24 février 2008

A mes fourneaux

Suite à mon stage chez Romuald Fassenet, je me devais de mettre en application la leçon donnée et montrer à ma tribu que j'allais me débrouiller comme un Chef ! Tout commençait mal car bien entendu je n'ai pu trouver de pigeons sur les étals du marché, aussi je décidai un détournement de recettes ce que je fais fréquemment.Dans mon panier pour 4 personnes :Une épaule de mouton désossée4 pommes de terre type Charlotte500 g de champignons de Paris6 gousses d'ail2 échalotes4 tomates 1 petit pot de tapenade d'olives noires 2 brins de... [Lire la suite]
Posté par leslutins à 21:11 - Commentaires [7] - Permalien [#]