06 avril 2008

Ma petite épicerie

La mauvaise herbe     Aujourd'hui pas de recettes mais la présentation de mon petit supermarché niché à Frasnes les Meulières petit village du Jura. Cette petite épicerie au nom singulier " la mauvaise herbe" vous ouvre ses portes deux fois par semaine de 16 h à 19h30. Edith vous accueille avec son sourire et vous propose des légumes et fruits bio et des produits du terroir. L'hiver, les pains d'épices et confiture de l'épicière sont au rendez-vous et quand il fait bien froid, un thé ou une infusion nous... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Douceur en cuisine

Les clayettes se vident des pommes et poires cueillies à l'automne dernier,  j'ai eu idée de les incorporer à une petite crème aux oeufs, en attendant les fraises et les framboises. Dernière, je l'espère, petite touche hivernale :     "Ma petite crème aux fruits".La recette de la crème est tirée du livre de Stéphane Glacier < verrines, tapas, et transparences > Dans mon panier gourmand : * 12,5 cl de lait* 12,5 cl de crème liquide* 3 jaunes d'oeur bio* 80 gr de sucre en poudre* 2... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Il se fait attendre

On l'attend, on l'espère, on lui souffle à l'oreille < Printemps tu peux venir> on aimerait pouvoir le surprendre dans sa cachette et l'inviter à notre table. Afin de l'accueillir en fanfare dans nos assiettes, j'ai sorti ma mandoline, mes casseroles, mes poudres, mes notes épicées ( merci à Alexia et Cédric qui nous ramènent chaque année de Martinique cette touche exotique ) et j'ai essayé de faire jouer ce petit orchestre Dans mon panier gourmand: Les ingrédients: pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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