26 février 2008

Mercredi gourmand

Pour déjouer la grisaille annoncée, voici la recette des brownies aux pistaches, un vrai délice !Dans mon panier gourmand*125 g de chocolat noir*125 g de bon beurre salé*80 g de sucre*2 oeufs bio*80 G de farine*75 G de pistachesFaire préchauffer le four à 180°, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie tout doucement, mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante. Ajouter alors les oeufs un par un et mélanger avec une spatule.Ajouter la farine et les pistaches puis bien remuer Verser dans un... [Lire la suite]
Posté par leslutins à 22:09 - Commentaires [4] - Permalien [#]

24 février 2008

A mes fourneaux

Suite à mon stage chez Romuald Fassenet, je me devais de mettre en application la leçon donnée et montrer à ma tribu que j'allais me débrouiller comme un Chef ! Tout commençait mal car bien entendu je n'ai pu trouver de pigeons sur les étals du marché, aussi je décidai un détournement de recettes ce que je fais fréquemment.Dans mon panier pour 4 personnes :Une épaule de mouton désossée4 pommes de terre type Charlotte500 g de champignons de Paris6 gousses d'ail2 échalotes4 tomates 1 petit pot de tapenade d'olives noires 2 brins de... [Lire la suite]
Posté par leslutins à 21:11 - Commentaires [7] - Permalien [#]